供应马达加斯加**香草豆荚/云尼拿枝/香草棒1920cm 1000g

【产品特点】：香草荚，梵尼兰（Vanilla planifolia）的豆荚。又叫香草枝。香荚兰豆,又称香子兰豆、香草兰豆，俗称香草，英文名Vanilla Beans,兰科香子兰属非常名贵的**植物香料，有广泛的应用，香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有较强的**、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种**滋补养颜良药。经过生香加工后的香荚兰豆具有浓郁、和谐、立体的巧克力香气，可广泛应用于食品、酒类、卷烟等产品中。由于其应用广，香味浓郁诱人，故享有“食品香料**”、“世界香料皇后”的美誉。马达加斯加产的云尼拿豆荚为世界较佳品质的香草.一根**的香草荚（重约2克），可以制作约2千克冰淇淋或者1个8寸的芝士蛋糕。因为梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的应用部位，所以提到梵尼兰的应用，一般指的就是它的豆荚，也就是香草荚。
   较好的香草保存方法就是避光、隔绝空气、10-15°C，不要放冰箱里，更加不可以放速冻里面。
   我们平时做蛋糕或者饼干，用到香草籽。剩下去了籽的香草荚千万不要丢掉，那里面所含的香精不比香草籽少。可以把它埋在砂糖里面，窨制香草糖。做慕斯、布丁等甜品，通常会把香草籽挖出来，在加热液体的时候加入香草荚，取出香草荚后再调入香草籽。用牛奶等液体煮过的香草籽用水清洗、晾干后，可以磨碎，和红茶拌在一起，做成香草茶。有的时候做点心只需半根香草，剩下的那一半该怎么办？可以煮一些糖水（比例1:1），把香草泡在里面，用有盖子的容器装好。这样既保持香草的湿度，吸收了香草味道的糖水还可以用来做点心。这个办法也适用于保存整根香草。用糖水是因为糖有抑制细菌繁殖的作用。直接用水泡的香草**在几天内就消耗掉。另外还要注意，不可以用手直接抓香草，或把手伸进糖水里，否则糖水会开始发酵，泡在里面的香草也一起毁了。